雪梨周邊【獵人谷 Hunter Valley】葡萄酒喝到飽？推薦酒莊、景點整理！

在葡萄酒的產地分類中，澳洲是新世界葡萄酒的代表，獵人谷（Hunter Valley）是澳洲歷史最悠久的葡萄酒產區，酒莊甚多，除了欣賞葡萄園風光以外，最吸引人的就是試飲葡萄酒的行程了。

如果你喜歡品酒，或跟我一樣是個酒鬼，那麼絕對不要錯過獵人谷的試飲行程。許多酒莊都要先提前預訂，且秉持著喝酒不開車的原則，直接參加一日遊是比較輕鬆又方便的選擇。

這篇介紹獵人谷知名酒莊、景點攻略，快來規劃葡萄酒喝到飽的一日遊行程吧！

獵人谷介紹

獵人谷（Hunter Valley）是澳洲最著名的葡萄酒產區之一，也是最古老的葡萄酒產區，約有 150 個酒莊。主要種植的葡萄品種有白葡萄的「Semillon」、「Chardonnay」、「Verdelho」及紅葡萄「Shiraz」。

其中獵人谷的 Shiraz 通常採收得較早一些，因此風味比較優雅、平衡，不像其他澳洲 Shiraz 那麼濃郁辛辣，值得試看看。

如何到達獵人谷

獵人谷（Hunter Valley）是一個地區的統稱，位於雪梨北方約 150 公里，從雪梨出發車程大約 2 小時。搭火車的話需要到 Newcastle 轉乘，車程時間翻倍，到了獵人谷後，大眾運輸也不方便，建議還是跟著品酒一日遊行程。

Klook 行程：獵人谷美食 & 美酒體驗一日遊︱獵人谷葡萄酒＆啤酒＆烈酒品味之旅

獵人谷由許多小鎮和小區域組合而成，以下介紹比較重要的幾個區域：

• Cessnock 鎮：獵人谷葡萄酒之鄉的商業和購物中心，這邊的生活機能很好，可以找得到各大超市、連鎖店，餐館、娛樂和住宿選擇也多。
• Pokolbin 地區：獵人谷酒莊的主要分佈區，獵人谷的葡萄酒之都，也是最早開始種植葡萄的區域，有最密集的酒莊、餐館、住宿和活動。
• Lovedale 地區：比較休閒，小路旁佈滿小精品酒窖和餐廳，這裡是許多藝術家的故鄉，有不少畫廊，可能還會在小路看到袋鼠成群結隊地閒逛。
• Broke 地區：有許多精品酒莊、休閒餐廳，走精緻安靜悠閒的路線。

哪個季節參觀獵人谷最好？

獵人谷最佳參觀季節是什麼時候呢？其實全年都能參觀獵人谷，每個季節都有許多東西可看，但夏季和秋季是獵人谷的旺季。

• 夏季（12-2月）：氣溫高，是葡萄的收獲季節，到處都是收獲的活力氣氛。
• 秋季（3-5月）：獵人谷收獲期之後，會舉辦豐收節 Hunter Valley Wine & Food Festival，每家酒廠和餐廳都有豐富的食物和美酒。同時葡萄藤葉會變成紅色並開始從藤蔓上脫落，整個山谷景觀染上秋季的色彩。
• 冬季（6-8月）：獵人谷遍布霧氣，白天氣溫涼爽，天空湛藍，葡萄藤處於休眠狀態。
• 春季（9-11月）：春季氣溫宜人，降雨量最少，葡萄園生機勃勃，遍地開起了小花，很適合參觀鄉間。春季會辦許多音樂節，著名的有 Hunter Valley Gin & Jazz Festival。

獵人谷酒莊推薦

獵人谷得天獨厚的環境，種植葡萄、產葡萄酒的歷史悠久，傳承好幾代的酒莊不少，但年輕的新酒莊也有評價甚高的品牌。獵人谷有大大小小 150 多座酒莊，以下精選幾個在獵人谷知名的酒莊供大家參考。

Brokenwood Wines：創立於1970年，但現在是澳洲最有名的優質葡萄酒品牌之一，被列為 5 星級酒莊，是獵人谷的必遊之地。旗鑑酒為著名果味濃厚的 Graveyard Vineyard Shiraz、備受讚譽的陳年白葡萄酒 ILR Reserve Semillon 和廣受歡迎的 Cricket Pitch 。

Tulloch Wines：有125年歷史，是家庭友好的酒莊，有為兒童準備的幾種飲品和點心。最受歡迎的體驗是品嚐五種 Tulloch 葡萄酒搭配五種手工製作的巧克力。Verdelho, Semillon, shiraz and chardonnay都有生產，據說是獵人谷最好的Verdelho。

Tyrrell’s Wines：從 1858 年經營至今，歷史悠久，是澳洲最大的酒莊之一。堅持傳統使用天然酵母釀造葡萄酒，他家的 Vat 1 Hunter Semillon 是澳洲最好的白葡萄酒之一，獲獎無數。

Audrey Wilkinson Winery：有 150 年的歷史，獵人谷最風景如畫的酒莊，擁有山谷和背後雄偉山脈的全景。2006 Museum Semillon 獲得許多獎項。

Pepper Tree Wines：他們在澳洲有四個莊園，專注於單一葡萄園葡萄酒，是澳洲獲獎最多的精品酒廠之一。獵人谷產區主要生產Semillon和Shiraz。品酒體驗可以享用多達六種葡萄酒，搭配奶酪和橄欖，還設有餐廳可以一邊用餐，一邊觀看外面袋鼠在葡萄藤間玩耍。

推薦景點、活動

獵人谷的行程，除了參觀酒莊、葡萄園、喝酒喝到飽以外，還有許多在地的特別景點可以參觀，有時間的話不妨去走走。

獵人谷花園

獵人谷花園（Hunter Valley Gardens）佔地約 14 公傾，有 10 個主題花園，其中最受歡迎的是故事書花園，設有許多栩栩如生的童謠人物，小朋友超愛！其他有玫瑰花園、中式、印度、義大利式花園，每個都各具特色。

每年會舉辦季節性活動，如春假、復活節、雪季、聖誕節等都有特別活動可玩，還會開放遊樂設施，包含旋轉木馬、小摩天輪等等。

還設有一個小購物村，有各種商店、藥局、服飾店、禮品店、酒店、飯店、餐廳、高爾夫球場等。

官網：Hunter Valley Gardens

獵人谷起司工廠

獵人谷的起司工廠（Hunter Valley Cheese Factory）在地小有名氣，葡萄酒佐起司是很常見的品酒方式，有些品酒行程會安排到起司工廠參觀，除了能看到工廠內處理起司的的狀態，還有販賣部銷售各種各樣的起司、果醬和餅乾。點一份起司拼盤能嚐試不同種招牌起司，還能搭配麵包、餅乾。

官網：Hunter Valley Cheese Factory
Klook行程：獵人谷葡萄酒＆起司品嚐一日遊

獵人谷遊客中心

獵人谷酒莊有 150 家那麼多，實在不可能把想去的酒莊一間一間都全部走完。如果想買的酒來不及安排專程去酒莊買怎麼辦？

這時就很推薦到「獵人谷遊客中心（Hunter Valley Visitor Information Centre）」 來看看，裡面除了遊客中心都會有的地圖、景點資訊和紀念品伴手禮外，還展示了當地不同酒莊的產品，是個能一次把所有口袋清單買齊的好地方，服務人員很熱情，有時還能試喝。

獵人谷遊客中心
Hunter Valley Visitor Information Centre
地址：455 Wine Country Dr, Pokolbin NSW 2320澳洲
營業時間： 週一~週六： 9:00am – 5:00pm，週日及國定假日：9:00am – 4:00pm，聖誕節休息。

搭熱氣球看日出

獵人谷景色絕美，穩定的天氣也很適合熱氣球飛行，日出時分從空中俯瞰風景如畫的葡萄園和丘陵與山谷，一定是個美妙的體驗，熱氣球大約會飛行 1 小時，有些行程還會在落地之後享用早餐和氣泡酒。

Klook行程：獵人谷熱氣球看日出體驗

獵人谷行程注意事項

澳洲法定滿 18 歲以上才能喝酒，如果有帶小朋友一起的話可能孩子會覺得比較無聊

請勿酒駕，可能會遇到臨檢，違者會被逮捕。

大多數酒莊不能穿拖鞋或涼鞋，需要穿休閒鞋。

如果想帶回台灣的話要注意入境攜酒規定，詳細資訊請參考關務署網頁。

獵人谷行程安排建議

酒莊參觀記得提前預定，除了品酒行程，也可以到獵人谷花園走走看看，季節對的話有特別展出可以參與。 謹記開車不喝酒。

從雪梨或紐卡斯爾出發直接參加當地一日遊旅行團最省事，行程都己安排好 2~3 個知名酒莊，也不用煩惱交通，只需要喝喝喝喝就好，是最推薦的方式。

如果安排 2 天的行程，可以考慮搭熱氣球，因為搭熱氣球大多是凌晨 4~5 點就出發，建議在當地過夜，隔天才不會太趕。

Klook行程：
獵人谷美食 & 美酒體驗一日遊︱獵人谷葡萄酒＆啤酒＆烈酒品味之旅︱
獵人谷葡萄酒＆起司品嚐一日遊︱獵人谷熱氣球看日出體驗

那獵人谷介紹到這邊，希望對愛喝酒的你有所幫助，有任何問題歡迎留言給我喔！

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